維生素廣泛存在于普通食品、特殊膳食及保健食品中，可以分為脂溶性(如維生素A、維生素D等)和水溶性(如VB1、VB2、葉酸等)兩大類。因為溶劑的差異，其在體內停留時間存在較大差異，所以對攝入量都有較為嚴格的要求。在保健品代加工行業，片劑、顆粒等各種類型產品層出不窮，那么維生素類產品劑型有哪些分類呢?
1，食字號產品：食字號產品是指的可以正規銷售的預包裝食品，在生產許可中的分類明細中，維生素產品通常會選擇糖果(壓片糖果、凝膠糖果)、固體飲料作為主要劑型。通常的食用方式分別為口服咀嚼或者沖調飲用。
2，特膳類產品：為滿足特殊人群需求而專門加工的食品類型，其劑型只能選取片劑和粉劑。但是，應標示每100g(100mL)或每份(每餐)食品中維生素的含量[mg、μg或國際單位(IU)]。
維生素B1、維生素B2、維生素C以mg或μg表示;
維生素A、維生素D、維生素E以國際單位(IU)或mg、μg表示。
3，健字號產品：即帶有藍帽子批號的保健食品，軟膠囊、硬膠囊、凝膠軟糖、片劑、粉劑、顆粒以及口服液等均為維生素產品常用劑型。健字號產品代加工的門檻較高，大部分工廠需要您擁有自己的批號，工廠進行備案、落戶，并取得相關產品生產批件以后才能開展相關生產活動。并且在保健食品生產中，營養素維生素作為營養補充劑的使用和聲稱應當符合其相關規定。
由此可見，維生素產品劑型可以選擇片劑、粉劑、顆粒、膠囊、糖果以及液體。但是，因為不同的產品分類對劑型有嚴格區分，所以找工廠代加工健康食品，還需要具體情況具體確定。
根據原衛生部關于《食品安全國家標準 食品營養強化劑使用標準》(GB 14880-2012) 問答的內容， 對于部分既屬于營養強化劑又屬于食品添加劑的物質， 如維生素 C、維生素 E等， 如果作為食品添加劑使用， 則應符合《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB2760)的要求。如果以營養強化為目的，其使用應符合《食品安全國家標準 食品營養強化 劑使用標準》(GB 14880)的規定，營養強化劑在食品中的使用范圍、使用量應符合《食 品安全國家標準 食品營養強化劑使用標準》(GB 14880)附錄 A 的要求， 允許使用的營養強化劑化合物來源應符合附錄 B 的規定。
片劑、粉劑、顆粒、膠囊、口服液均為維生素產品劑型，在找工廠代工相應產品的時候，需要對應分類操作，按照壓片糖果代加工、固體飲料OEM、特殊膳食加工或者保健食品備案生產完成對應的健康食品委托加工項目。
